Bolo de Banana Fit

Ingredientes (rendimento: 3 porções):

• Bananas maduras: 3 unidades médias
• Ovos: 3 unidades
• Leite em pó desnatado: 3 colheres de sopa
• Farinha de aveia: 3 colheres de sopa
• Achocolatado light (tipo nescau 60 OU achocolatado Gold) ou cacau em pó 40-60%: 6 colheres de sopa
• Whey: 1 colher de sopa rasa (10g)

Modo de Preparo:

1. Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
2. Adicione os ovos, leite em pó, farinha de aveia e o achocolatado/cacau. Misture bem até a massa ficar homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma pequena untada ou em canecas individuais próprias para micro-ondas.
4. Leve ao micro-ondas por 1 minuto. Deixe descansar por 3 minutos para continuar o cozimento com o calor residual.
5. Ligue novamente o micro-ondas por mais 1 minuto. Retire com cuidado, pois estará bem quente.
6. Se preferir, asse na airfryer a 180ºC por aproximadamente 5 minutos ou leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
7. Sirva com o creminho de whey (misture a quantidade de whey em 1-2 colheres de sopa de água gelada, até ficar homogêneo e adicione sobre o bolinho) como cobertura para um toque extra de proteína e sabor.

Substituições para a Banana:

• Purê de maçã cozida (ou assada no microondas)
• Purê de abóbora ou moranga
• Tâmara demolhada e triturada / processada

Dica prática: Armazene porções extras em geladeira por até 3 dias. Aqueça levemente antes de servir para realçar os sabores.