Peanut Brittle Fit e Paçoca Caseira
Opção 1: Peanut Brittle Fit (nosso pé de moleque adaptado)
Ingredientes (rendimento: 4 porções de 40g):
- Amendoim torrado sem sal: 160g
- Mel ou adoçante culinário natural: 5 colheres de sopa (80g)
- Pitada de sal (opcional)
Modo de Preparo:
- Forre uma assadeira pequena com papel manteiga ou utilize um tapete de silicone.
- Em uma panela, aqueça o mel até começar a borbulhar levemente.
- Adicione o amendoim e mexa bem para incorporar.
- Cozinhe por 3-5 minutos em fogo baixo até que a mistura engrosse levemente.
- Despeje sobre a assadeira, espalhe bem e deixe esfriar completamente.
- Após endurecer, quebre em pedaços de cerca de 40g.
Opção 2: Paçoca Caseira Fit
Ingredientes (rendimento: 5 unidades de 40g):
- Amendoim torrado sem casca: 200g
- Farinha de aveia: 3 colheres de sopa
- Mel ou adoçante natural: 3 colheres de sopa
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Processe o amendoim no processador até formar uma farofa fina.
- Adicione a farinha de aveia e o mel (ou adoçante), batendo novamente até virar uma massa moldável.
- Modele em pequenos blocos ou pressione em uma fôrma e corte em pedaços iguais.
- Armazene em potes herméticos por até 7 dias.
Dica: Ambas as versões são práticas, ricas em energia e perfeitas como lanchinhos entre as refeições ou antes de atividades físicas. Por fim, podem ser substituídas por paçoca tradicional, pronta, de 30g.
