Azeite

Benefícios do Azeite para a Saúde

O azeite é um alimento funcional conhecido por suas propriedades benéficas à saúde, especialmente devido ao seu alto teor de gorduras monoinsaturadas, antioxidantes e compostos bioativos.

Principais Benefícios do Azeite:

• Saúde cardiovascular: O consumo regular de azeite ajuda a reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. ^{[Covas, 2007]}
• Ação antioxidante: Rico em compostos fenólicos, o azeite combate os radicais livres e protege as células contra o envelhecimento precoce e doenças degenerativas. ^{[Visioli & Bernardini, 2011]}
• Propriedades anti-inflamatórias: O azeite contém compostos com ação anti-inflamatória, auxiliando na prevenção de condições inflamatórias crônicas como artrite e doenças metabólicas. ^{[Serra-Majem et al., 2015]}
• Melhora da saúde digestiva: O azeite auxilia na digestão e promove um bom funcionamento intestinal, contribuindo para uma microbiota saudável. ^{[Martín-Peláez et al., 2017]}

Como consumir?

Utilize o azeite preferencialmente cru, como tempero em saladas, legumes e pratos já preparados, garantindo máxima preservação de seus nutrientes.

Dica prática: Escolha azeite extra virgem pela maior concentração de nutrientes benéficos e menor grau de processamento.