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Vegetais, cru ou cozidos

Cod.
375
Valores nutricioniais
Tamanho da porção
1
Porção
(Total: 100
g)

Preço (por dose):

Preço (por 100g/ml): R$0.73 *
Nutriente
Qtd. (g/ml)
em 100g
Valor Diário (%)**
Água (ml):
76.1

0 - anotar css água

***

Energia (kcal):
92.9

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Proteína (g):
3.4

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Lipídio (g):
1.2

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Carboidrato (g):
16.5

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Fibra (g):
3.2

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*O preço é dado por uma média de mercado ou marcas recomendadas, desconsiderando frete ou outros custos de transporte e/ou manipulação do alimento ou composto em questão. **% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ***VD não estabelecido.

SOBRE Vegetais, cru ou cozidos

Benefícios dos Tubérculos, Beterraba e Cenoura para a Saúde, Emagrecimento e Desempenho Esportivo

Tubérculos como mandioca e batata, assim como legumes tipo beterraba e a cenoura, são fontes importantes de carboidratos que fornecem energia essencial para o desempenho esportivo e atividades físicas intensas. Além disso, esses alimentos são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem significativamente para a saúde geral. Apesar do teor mais elevado de carboidratos, eles também possuem um alto valor nutricional, oferecendo benefícios que vão desde a saúde cardiovascular até a melhoria da função digestiva. O consumo moderado e adequado desses alimentos auxilia na saciedade, controle do apetite e fornecimento sustentável de energia ao longo do dia. Na tabela a seguir, os alimentos foram ajustados para conter aproximadamente 16g de carboidrato por porção e 3g de fibras.

Legumes grupo A (porção e energia):

Nome Qtd Medida Caseira Peso (g/ml) Energia (kcal)
Bata "frita" de pacotinho, crua 8 palitos médios 80 98.94
Bata "frita" de pacotinho, assada 8 palitos médios 60 94.8
Batata doce, cozida 1 pedaço grande 90 68.6
Batata doce, assada 1 pedaço grande 70 69.53
Batata, assada ou cozida 1 unidade pequena ou 2 bolinhas 80 70.35
Batata, purê (tradicional) 1 colher de servir 80 107.6
Beterraba, crua ou cozida 1 unidade média 160 70.70
Cebola, crua ou cozida / refogada 1 unidade 160 69.4
Cenoura, crua ou cozida 1 unidade grande 180 67.8
Inhame, cru ou cozido 1/2 unidade média 60 67.6
Mandioca, cozida ou assada 1 pedaço médio 40 77.15
Vagem, cozida ou assada 10 unidades 90 79.86

Principais Benefícios dos Legumes:

  • Controle e redução de peso: Por serem ricos em fibras e água, legumes aumentam a saciedade, ajudam a reduzir a ingestão calórica total e favorecem o emagrecimento saudável. [Slavin & Lloyd, 2012]
  • Prevenção de doenças crônicas: A ingestão regular de legumes está associada à redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer, devido ao seu alto teor de nutrientes essenciais e compostos bioativos. [Wallace et al., 2020]
  • Saúde digestiva e intestinal: Os legumes, especialmente os ricos em fibras, contribuem para uma microbiota intestinal saudável, melhoram a digestão e fortalecem o sistema imunológico. [Holscher, 2017]

Como consumir?

Consuma legumes diariamente, preferencialmente frescos, cozidos no vapor, assados ou refogados para preservar melhor os nutrientes e maximizar seus benefícios.

Dica prática: Inclua legumes coloridos e variados em todas as refeições para garantir uma ingestão ampla e equilibrada de nutrientes essenciais.

LISTA DE SUBSTITUIÇÕES

PREPAROS QUE POSSUEM O ALIMENTO

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