Bombom de Chocolate (aberto ou fechado) com Mix de Castanhas
Ingredientes:
- Mix de castanhas de sua preferência (caju, do pará, amêndoas, pecã, etc.): 16g
- Chocolate meio amargo (40-70% cacau): 22g (preferencialmente, mas pode optar por um chocolate mais adocicado se for sua preferência)
Modo de Preparo:
- Triture o mix de castanhas em pedaços pequenos, ou amasse até quebrar em pedaços menores. Reserve.
- Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa) ou em banho-maria até ficar completamente líquido.
- Adicione as castanhas trituradas ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo (opção de bombom fechado).
- Despeje a mistura em forminhas de gelo ou moldes de silicone, preenchendo cada cavidade (opção de bombom fechado).
- Para a opção de bombom aberto, despeje porções de chocolate em uma travasse coberta por papel manteiga. Por cima, adicione as castanhas.
- Leve à geladeira ou freezer até endurecer completamente.
Dica prática: Você pode reduzir a quantidade de castanhas e adicionar coco ralado ou frutas desidratadas. Para variar o sabor do bombom.
