Opção 1: Banana Assada com Ovo e Canela ou Cacau

Ingredientes:

• Ovo inteiro: 1 unidade (50g)
• Banana da terra ou caturra: 1 unidade média (100g)
• Canela em pó: 1 pitada (Opcional: cacau em pó 70 - 100%, 1 colher de café)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C ou utilize uma airfryer.
2. Corte a banana ao meio no sentido do comprimento ou em rodelas grossas.
3. Bata os ovos rapidamente com um garfo até ficar homogêneo.
4. Coloque a banana em um refratário ou forma antiaderente.
5. Despeje os ovos batidos por cima da banana (opcional, pode prepara-los a parte).
6. Polvilhe a canela (e o cacau em pó, se desejar) por cima.
7. Leve ao forno ou airfryer por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos e a banana macia.
8. Sirva quente, puro ou com uma colher de iogurte natural, se quiser deixar ainda mais cremoso.

Opção 2: Banana Grelhada na Frigideira com Ovo e Canela ou Cacau

Modo de Preparo:

1. Corte a banana ao meio no sentido do comprimento ou em rodelas grossas.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte levemente com óleo ou manteiga.
3. Grelhe a banana por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e caramelizar levemente.
4. Empurre a banana para um dos lados da frigideira e adicione os ovos batidos ao lado, mexendo delicadamente até que cozinhem (tipo ovos mexidos).
5. Polvilhe a canela (e o cacau em pó, se desejar) sobre as bananas.
6. Sirva quente, montando o prato com as bananas grelhadas e os ovos ao lado.