Bolo de Banana Fit
Ingredientes (rendimento: 3 porções):
- Bananas maduras (ou bananinha (24g cada) ou banana passa (32g em média, cada): 3 unidades médias
- Ovos: 3 unidades
- Farinha de aveia: 3 colheres de sopa
- Achocolatado light (tipo nescau 60% OU achocolatado Gold) ou cacau em pó 40-60%: 3 colheres de sopa
- Whey: 1 colher de sopa rasa (10g)
Modo de Preparo:
- Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
- Adicione os ovos, farinha de aveia e o achocolatado/cacau. Misture bem até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma pequena untada ou em canecas individuais próprias para micro-ondas.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto. Deixe descansar por 3 minutos para continuar o cozimento com o calor residual.
- Ligue novamente o micro-ondas por mais 1 minuto. Retire com cuidado, pois estará bem quente.
- Se preferir, asse na airfryer a 180ºC por aproximadamente 5 minutos ou leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
- Sirva com o creminho de whey (misture a quantidade de whey em 1-2 colheres de sopa de água gelada, até ficar homogêneo e adicione sobre o bolinho) como cobertura para um toque extra de proteína e sabor.
Substituições para a Banana:
- Purê de maçã cozida (ou assada no microondas)
- Purê de abóbora ou moranga
- Tâmara demolhada e triturada / processada
Dica prática: Armazene porções extras em geladeira por até 3 dias. Aqueça levemente antes de servir para realçar os sabores.
