Gelatina com Whey – 3 Versões Leves e Proteicas

Escolha sua combinação favorita abaixo e incremente a ingestão de proteína de forma refrescante e prática.

1. Gelatina Zero Açúcar + Frutas + Creme de Whey

Ingredientes (2 porções)

• 1 pacote de gelatina (24g), sabor de sua preferência, zero açúcar (preparada conforme embalagem)
• 3 porções de fruta picada (360 g)
• 1 dose de whey protein (aprox. 30 g)
• 2 – 3 c.s. de água para diluir o whey em creme

Modo de Preparo

1. Prepare a gelatina zero açúcar e leve à geladeira até firmar.
2. Misture o whey com a água, formando um creme espesso.
3. Distribua a fruta, cobrindo a gelatina ao firmar 80% da consistência de sua preferência, e finalize com o creme de whey antes de servir.

2. Gelatina Incolor + Whey Incorporado + Geleia de Frutas

Ingredientes (2 porções)

• 1 pacote de gelatina incolor (24 g)
• 1 dose de whey protein (aprox. 30 g)
• 250 ml de água quente + 250 ml de água fria (para hidratar a gelatina)
• 4 c.sobremesa de geleia 100 % fruta (com pouca ou sem adição de açúcar) para cobertura (60g)

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina incolor na água quente, mexa até dissolver e adicione a água fria.
2. Bata o whey (especialmente sabor natural, leite em pó ou baunilha) na gelatina praticamente pronta, com mixer ou liquidificador, para incorporar ar e dar leveza.
3. Distribua em taças e leve à geladeira por 2 h ou até firmar.
4. Complete com uma camada fina de geleia antes de servir. Esse é um jeito de geleia com sabor mais cremosos e menos doce, MAS pode adicionar a geleia na propria gelatina, junto ao whey, para adoçar por completo.

3. Gelatina de Suco Natural + Creme de Whey

Ingredientes (2 porções)

• 400 ml de suco 100 % fruta (ex.: laranja, uva ou maracujá)
• 1 pacote de gelatina incolor (24 g)
• 1 dose de whey protein (aprox. 30 g)
• 2 – 3 c.s. de água para diluir o whey em creme

Modo de Preparo

1. A parte inicial, de dissolver a gelatina em água quente, faça com a porção de água sugerida na embalagem. Na hora de misturar com água morna, misture com o suco.
2. Despeje em recipientes individuais e refrigere até firmar.
3. Faça um creme de whey com pouca água e sirva como cobertura.

Dicas Práticas

• Use água bem gelada ou alguns cubos de gelo ao finalizar a gelatina para acelerar o resfriamento.
• Para textura mais aerada, bata a mistura de gelatina e whey por 30 s no liquidificador antes de gelar.
• Adoce o creme de whey com ½ c.café de adoçante estévia ou eritritol, se necessário.
• Frutas que combinam bem: morango, kiwi, manga em cubos, ou mix de frutas vermelhas, mirtilo e uva.